Ингредиенты для рецепта Суп «Оригинальный»
бульон мясной – 6 стаканов
капуста квашеная – 300 грамм
лук репчатый – 1 головка
масло подсолнечное – три столовых ложки
Для теста:
мука пшеничная – 400 грамм
вода – 150 грамм
яйцо – одна штука.
соль , перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления рецепта Суп «Оригинальный»
Из муки, воды, яйца и соли замесим крутое тесто, оставим его на 30 минут, накрыв салфеткой.
Раскатаем тесто в тонкий пласт, нарежем квадратиками размером 4 см.
Для фарша капусту и лук мелко порубим, обжарим на масле. Фарш выложим на квадратики из теста, края защипнем.
В мясной бульон опустим полученные изделия, варим их 5-10 минут, поперчим.
При подаче посыплем суп рубленой зеленью.
