Беспощадный утолитель голода и уничтожитель плохого настроения!
Для приготовления этого замечательного артефакта, нам не понадобится призывать «Эпическую Силу Всемогущества». Достаточно раздобыть несколько ингредиентов, произвести с ними манипуляции и мужественно выждав время, приступить к трапезе.
Ингредиенты понадобятся следующие:
Дрожжевое тесто, (можно приготовить самостоятельно, если лень, приобрести в проверенном месте.) я сделал тесто сам, по такой раскладке:
Мука — 400 грамм
Вода — 200 мл
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 1 столовая ложка
Дрожжи (я использовал 25 грамм живых, можно заменить пакетиком сухих)
Маргарин — 40 грамм (растопить, можно заменить на растительное)
Мясо для фарша (можете использовать любое предпочитаемое, я использовал свиной карбонад и говядину «тонкий край» 50/50)
Помидорчик (желательно крупный)
Огурчик
Лучок
Чесночок
Зелень (не баксы, укроп, петрушка, приветствуются так же базилик, шалфей)
Майонез
Кетчуп
Из теста формируем лепёшку и держим прикрытым пищевой плёнкой или глубокой миской, чтобы не обветрилось, оно должно увеличиться почти в два раза, так булка получится воздушнее. Присыпав кунжутом, отправляем на 20 минут в разогретую духовку до 200°, на фото присоседились сосиски, на них не обращаем внимания.
Овощи нарезаем тонкими аккуратными колечками.
Майонез, кетчуп, зелень, чеснок смешиваем при помощи блендера, получаем прекрасный кетчунез! Здесь можно дать разгуляться фантазии, добавить перчика для остроты или вяленые томаты, я представил самый простой, базовый вариант.
Говядину со свининой, прокручиваем на мясорубке через крупную сетку. Получаем элитный фарш, такой Вы никогда не приобретёте в магазине. Выбирайте для себя лучшие куски мяса! Соль, перец добавляем по вкусу.
Пока я был занят соусом и фаршем, прошло 20 минут и булка для нашего бургера готова!
При помощи кондитерского кольца, можете сформировать симметричную мясную лепёшку. Слепленная просто руками, будет не менее прекрасна. Обжариваем на гриле, если такового не имеется в хозяйстве, просто на сковороде.
Приступаем к сборке. Разрезаем булку пополам, смазываем нашим замечательным соусом.
Укладывая слоями листья салата, помидор, огурец, лучок, котлету, и венчаем букой.
Наконец ОН готов! Приступаем к трапезе.
Источник : http://kulinaria.nnm.ru/
