Извращение но очень вкусно.
Доброго времени суток. В зрелом размышлении захотелось экспериментов. Итак на 3 небольших кирпичика хлеба…
1. Мука- 500гр
2. Соль- чайная ложка с горкой
3. Молоко- где то гр 350-400
4. Дрожжи- треть пачки
5. Чернослив- горсть
6. Лук- пол луковицы
7. Масала- можно и без нее но с ней вкуснее…на кончике ножа
Муку просеять. В теплом молоке развести дрожжи, соль и масалу и влить смесь в муку. Я вам скажу так, кухонный комбайн рулит не по детски. Я тут себе прикупил недавно Kenwood 013 с кучей дополнительных модулей и теперь все вопросы по вымешиванию теста отступили далеко.
Итак…вымешиваем тесто где-то мин 10-12. в это время на блендере ну или руками режем тонко лук. смазываем формы маслом и выкладываем тесто. Сверху присыпаем лучком слегка вдавливая его в тесто. Ставим формочки в теплое место дабы хлебушек подошел.
Выпекать при температуре 190-200гр первые 10 мин потом я уменьшаю температуру в духовке до 120 и еще где-то мин 20. Постучите пальцем по верхней корочке, если звук глухой и корочка подрумянилась то хлебушек готов.
Я прекрасно понимаю что это хлебом можно назвать с огромной натяжкой, но получилось очень вкусно и бутерброды с домашней полендвицей которую я только вчера снял с вяленья были приняты семейством на Ура.
приятного аппетита.
Источник : http://nnm.ru/blogs/ronini/hleb-s-lukom-i-chernoslivom/
