Вот если честно, не знаю, как это блюдо назвать.
Я очень люблю острую пищу. Поэтому в холодильнике у меня всегда живет баночка antipasto — острой итальянской закуски. И все в ней хорошо, только намешано много овощей. А мне бы что-нибудь остренькое и похрустывающее. Так и родился этот рецепт
Берем небольшой кочанчик цветной капусты, сельдерей и чили
Мелко крошим все овощи
И на маслице немного потушим
так, чтобы овощи остались слегка хрустящими. Не забываем посолить по вкусу
Все. Можно потушить в большем количестве масла и упаковать в баночку, а можно пустить на гарнир как есть
P.S. Из данного количества овощей получается не слишком острое блюдо, не так как я люблю. Поэтому, в процессе готовки я досыпал чайную ложечку молотого чили. В следующий раз просто возьму в два раза больше стручков чили
Источник : http://kulinaria.nnm.ru/
