…Циветты. Циветта-это зверек, хищник, между прочим, который умеет еще и глотать свежие кофейные зерна, переваривать их и естественным путем выводить наружу, тем самым, производя один из самых дорогих сортов кофе в мире — копи лювак. 
Прошедшие через пищеварительный тракт животного кофейные зерна высушивают, чистят, снимают с них остатки засохшей мякоти и жарят. Считается, что аромат и вкус кофе неповторим благодаря содержанию в желудочном соке циветт особых веществ.
Одна чашка такого напитка в европейских ресторанах стоит 50 долларов, а килограмм кофейных зерен в интернет-магазинах могут оценивать в 1000 долларов. Родина копи лювак — Индонезия.
