Этот сытный, но низкокалорийный салат прекрасно подойдёт для раннего завтрака или быстрого ужина.
Состав:
Руккола – 1 пучок
Яйца – 2 шт
Творог – 100 гр
Консервированная кукуруза – 100 гр
Винный уксус – 1 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Смесь прованских трав, соль
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую и остудить. Затем почистить их и размять вилкой.
Приготовить заправку для салата, смешав уксус, масло и щепотку смеси прованских трав.
В салатник выложить листья рукколы, раскрошенный творог, размятые яйца и кукурузу. Заправить подготовленной заправкой, посолить по вкусу и аккуратно перемешать.
