У нас на работе есть традиция, по случаю дня рождения именинник проставляется тортиками. Я решил слегка нарушить эту традицию и проставился пирогами. Народу данная инициатива понравилась. Делюсь с вами рецептом не сложного, но вкусного пирога с капустой!
Ингредиенты:
Начинка.
1. Половинка среднего кочана капусты.
2. Варёные яйца 4 шт.
3. Соль и перец по вкусу.
Тесто.
1. Яйцо 1 шт.
2. Молоко 300 мл.
3. Масло сливочное 50 гр.(растопить).
4. Масло растительное 2 ст. ложки.
5. Мука пшеничная 500 гр.
6. Сахар 1 ст. ложка.
7. Соль 1 чайн. ложка.
8. Дрожжи гранулированные 1 пакетик (11 гр.)
Займёмся тестом. Закладываем в хлебопечку все продукты в том порядке в котором они перечислены выше, включаем программу “Тесто” и забываем о ней на час с небольшим, она сама всё сделает как надо.
Пока готовится тесто подготовим начинку. Отрезаем от кочана половину.
Крупно шинкуем всё это прямо в большую сковороду.
Добавляем стакан воды и периодически помешивая тушим на среднем огне под крышкой минут 25-30
Измельчаем варёные яйца.
И добавляем их к тушёной капусте, можно положить кусочек сливочного масла, и продолжаем тушить ещё минут 10-15.
Начинка готова, теперь её можно посолить, поперчить и отставить в сторонку.
После того как хлебопечка подаст сигнал, тесто готово.
Выкладываем его на стол, делим на две части и раскатываем.
Делаем пласты размером с противень.
На один выкладываем ровным слоем начинку.
Вторым накрываем и защипываем края.
Выпекаем в духовке при темпиратуре приблизительно 200 градусов. Время не засекал. Готовность будет видна по румяному цвету!
Вынимаем из духовки готовый пирог, и сразу же смазываем его растопленным сливочным маслом.
Даём остыть.
И с удовольствием употребляем с чайком!
Приятного аппетита!
Источник : http://kulinaria.nnm.ru
