Необходимые продукты:
печень — 500 гр.
масло оливковое- 3 ст. ложки
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 3 шт.
чеснок — 3 зубка
сливки — 100 гр.
сливочный сыр 200 гр.
мука
перец черный молотый
соль
Порезать лук.
Морковку потереть на терке
и обжарить до мягкости.
Печень обвалять в муке,
слегка обжарить.
Добавить овощи и чеснок. Посолить. Залить сливками и довести до готовности.
Немного остудить и измельчить в блендере.
Полученную массу равномерно распределить по разделочной доске, предварительно положив на нее пищевую пленку. Убираем в морозильную камеру на 1-2 часа. Печеночный рулет
Когда наша масса хорошо замерзнет намазываем сливочный сыр и сворачиваем. Если вы передержали печень в морозилке и она сильно замерзла, после нанесения сыра дайте немного оттаять, иначе вы сломаете рулет.
Нарезаем
Источник : http://nnm.ru/blogs/gretli/pechenochnyy-rulet/
