Очень креативный картофель в мундире. Картофель СЬЮЗАН БОЙЛ.

Перед вами рецепт картофеля, СЬЮЗАН БОЙЛ, из записной книжки Креативного Агентства “Мой Мир”.

Рецепт. такой же как и она- казалось бы, простой снаружи, но внутри с богатой начинкой.

Итак! Начнем! Если где-то и что-то непонятно и пропущено, то все наглядно представлено в картинках.
Есть так же ссылка на оригинал. Автор в качестве сравнения красочно использует образы самой Сюзен и, к примеру, образ Доктора Лектора, сыгранного Энтони Хоппкинсом:)

Первое, что мы должны сделать:

Отсортируйте картофель, то есть выберите несколько одинаковых по размеру картофелин
поместите их в большую кастрюлю с кипящей, подсоленной водой на время от 20 до 30 минут, просто пока вы не можете их легко проткнуть ножом.
Пока картофель варится, не тратьте время зря и займитесь приготовлением начинки
Для этого мы запасаемся ингридиентами как для классического фондю-это сыр (автор добавил бекон), красный перец и петрушки. следует в емкости немного припустить бекон, покаон не расплавится и не подрумянится.

Далее: недорогая бутылка белого вина (у автора это вино за $ 5), чеснок, петрушка, панчетта и, конечно же, сыр Грюйер – полфунта.

Следом вы должны порубить петрушку (хорошую горсть), вы должны добавить в фарш один зубчик чеснока, вы должны вырезать один толстый ломтик, вы должны вылить 1 стакан белого вина, добавить мелко нарезанный сыр и перемешайте его с 2 — 3 столовых ложки муки.

Возьмите панчетту и положите в кастрюлю с холодной добавив немного оливкового масла.
Добавте измельченный чеснок и щепотку красного перца (в зависимости от того, как вы относитесь к пряностям.) Будьте осторожны: если вы не хотите сжечь чеснок. Как только вы почувствуете запах чеснока, пришло время добавить вино.
Доведите вино до кипения, а затем следует добавить муку и сыр. Сделайте это , помешивая все время.
Далее следует перемешать и готовить (например, фондю) и, наконец, добавить петрушку.К этому моменту вы должны слить воду с картофеля и дать ему немного остыть.
Следом нужно сделать срез верхнего слоя картофеля и выкопать мякоть из средней части не нарушая наружных частей картофеля, для этого нужно сделать именно небольшое отверстие, в которое затем немедленно заполняйте сырным соусом.
Видите?