Сомнительный деликатес. Сомнителен он только для европейцев. Для китайцев Тонгзи Дэн, что в переводе означает “Яйцо мальчика” очень популярен.
Яйца варятся в моче, при чём – это обязательно должна быть моча девственных мальчиков.
Многие китайцы любят это блюдо. Они могут съедать по 10 подобных яиц в день.
Где и как собирают мочу для приготовления яиц? Происходит всё это в местных школах, где прямо в коридорах выставляют обычные ведра, куда писают молодые школьники. В течение дня все это сливается в большую емкость, и используется для приготовления деликатеса. Эта практика распространена во всех школах города, учителя даже напоминают мальчикам не писать в вёдра, если они заболели