Итак, нам понадобятся:
1. Креветки крупные — ~1кг
2. Соевые соусы Рыбный/Грибной/Oyster — по 1 ст. ложке каждого
3. средний апельсин, очищенный от кожуры
4. чеснок — 1 головка
5. молотая сладкая паприка — 1 ч.л.
6. сливочное масло — ~2 ст. ложки.
6. тонкостенный сотейник или вок.
Размораживаем наши креветки, даем стечь воде и обсушиваем бумажныи полотенцем.
Далее удаляем головы и очищаем креветки от панциря, оставляя только хвосты (мидия подкралась случайно).
Готовим соусы,перец, чистим апельсин и чеснок.
Включаем плиту ну максимум, хорошо прогреваем сотейник и бросаем в него брусок сливочного масла и по столовой ложке соевых соусов. Ждем пока масло распустится и закладываем наших креветок.
Быстро обжариваем систематически помешивая. Тут главное не передержать, резиновые креветки это не вкусно. Я жду буквально пару минут пока схватится карамель из соусов.
Добавляем апельсин, чеснок и паприку. Я режу средне и то и другое.
Держим еще буквально минуту, полторы. Выкладываем на блюдо, достаем баночку любимого охлажденного и Бон Апетит.
Надеюсь Вам понравилось! С ув! Живите вкусно!
Источник : http://kulinaria.nnm.ru/
