А пробовали ли вы разнообразить вкус обычных котлет ?
Хотите попробовать ? Точно ?
Ну тогда вам надо заглянуть под кат
Нам понадобятся следующие продукты
100 гамм резаных шампиньонов, 1 луковица ,500 грамм смешанного фарша (говядина свинина ),
1 банка консервированных абрикосов (можно заменить на персики ), и 1 яйцо
А так же Панировочные сухари ,кукурузный крахмал ,подсолнечное масло ,соевый соус и белое вино
НУ пора приступать к Угрозам !
Режем лук в мелкий кубик
Ну и шампиньоны тоже
Нагреваем в растительное масло в сковороде и пассеруем лук до золотистого цвета,и обжариваем отдельно грибы
Херячим в миску с фаршем поджаренный лук и шампиньоны добавляем 2 столовые ложки панировочных сухарей ,1 яйцо ,и специи по вкусу
Вымешиваем фарш как следует и формируем руками небольшие котлетки
которые обжариваем с обоих сторон до золотистой корочки
Готовим соус
Нам нужно пол стакана бульона ,и пол стакана сиропа от абрикосов
Теперь в отдельную миску сливаем бульон ,сироп ,добавляем 2 столовые ложки соевого соуса ,2 чайные ложки крахмала и 2 столовые ложки белого вина
В сковородку, где мы жарили котлеты,добавляем чуть подсолнечного масла ,выливаем соус и вывариваем его на малом огне ,пока он не посветлеет и станет прозрачным
Кладем в сковородку с соусом обжаренные котлеты и половинки консервированных абрикосов
Закрываем крышкой и тушим на малом огне минут 20
Под готовые котлеты хорошо подойдет какой нибудь нейтральный гарнир ,в моем случае это рис
Источник : http://kulinaria.nnm.ru/
