Совершенно излишний вопрос. Безусловно – это мои пирожки. И если вы хотите произвести впечатление на своих домашних своими кулинарными способностями, делайте, как я.
Похоже, что этот рецепт-семейный. Хотя моя мама, сделавшая в своё время тонну этих пирожков, вдруг ушла в глухую несознанку:), когда я пыталась узнать у нее возможные вариации их изготовления.
Её можно понять. Я сама сделала их уже не одну сотню. Они исчезают мгновенно. Неблагодарные!:)
Ингредиенты просты и скучны, как понедельник.
Тесто: мука, сметана, сливочное масло и 2 яйца.
Пропорции? На глаз. В результате у вас должен получиться вот такой колобок.
Итак, снимаем FREY WILLE и прочие бриллианты:) и …. замешиваем тесто….вот этими руками:)
У вас получится, как бы вы ни старались всё испортить:). Если теста окажется много, вы можете завернуть его в пакет и оставить на следующий раз. А он наступит быстро, уверяю вас.
Начинка: Картофельное пюре, (слейте всю воду) и добавьте жареный лук. Лука много не бывает. Соль, перец-вот и все дела.
Ждите пока начинка немного остынет и начинайте творить дизайнерские пирожки, по кусочку раскатывая тесто и посыпая его мукой. Лепите пирожки и швыряйте их на сковородку с кипящим маслом.
Говорят, что это настоящие сибирские шанежки. Кто бы мог подумать!:)
Это как у Ильфа и Петрова в 12-ти стульях :” На третьем ходу выяснилось, что гроссмейстер играет восемнадцать испанских партий.. Если б Остап узнал, что он играет такие мудреные партии и сталкивается с такой испытанной защитой, он крайне бы удивился.”:)
В общем осталось только периодически менять масло, в котором вы жарите пирожки. Обязательно. Непередаваемо золотистый цвет получится только, если для каждой партии пирожков наливать новое масло. Не жадничайте.
Одевайте опять украшения, и….готовьтесь к тому, что вам опять придётся их снимать, пАтАмучто….вы будете делать следующую партию пирожков. Ведь в холодильнике у вас ( лежит оставшееся тесто, которого вы сделали много по неопытности), а пирожки исчезают влёт.
Вы проклянете меня за этот рецепт, потому что отныне члены вашей семьи будут требовать их приготовления вновь и вновь. Инжой.
Вот пирожки готовы!! Пусечки мои:))
.…прошло 5 минут. Этот оставшийся сиротинушка-мой:)
Ненавижу дизайнерские пирожки от Оксаны Шишко-Козырской
#МысГалей плохому не научим…хотя……:))
