Майонез. И это все о нем.
Знаете ли вы что: Екатеринбург вошел в книгу рекордов Гиннеса, как рекордсмен по употреблению майонеза.
..Воопще-то майонез (как исторически сложилось)- это соус для холодных блюд. Впоследствии, неизвестно когда, его стали использовать для запекания и добавлять в супы и горячие блюда вместо сметаны.
Также самозабвенно майонез любят в Японии. Впервые майонез появился в Японии в 1925 году.
Японский майонез отличается по вкусу от нашего мы любим более острый майонез. В составе японского майонеза рисовый или яблочный уксус. Японцы тоже пытаются запекать еду с майонезом, как нынче модно. Кстати, как наш король все соусов отличается от японского, так соответственно, отличается от европейского варианта исполнения.
Кстати, когда майонез запекают, то его состав(эмульсия) меняет свою структуру в процессе нагревания, так вот японцы, большие любители майонез, замутили на майонезпохожие соусы, которые можно запекать в микроволновке.
По количеству потребляемого майонеза страны СНГ опередили Японию . Согласно статистике: 2,5 кг на человека в год в России супротив японских 1,5-1,9 кг.
Японцам свойственен еще такой высший пилотаж в потреблении майонеза , как майонезные коктейли и десерты, но и у нас есть что сказать: Даешь ложку майонеза в каждую тарелку . А лучше две!
Вот например ресторан Майо хаос, как сообщает TokyoTimes, где если вы не слупили бутыль майонеза в один присест, можете подписать свою банку и оставить ее в холодильнике.
Но и здесь японцы впереди всего мира:
Майонезное мороженое! Придумали все-таки ! Не мы! Японцы!
