Белая Моль спросила Веников:
-Вы слышали про скандал в отаре? Все овцы и бараны только об этом и блеют!
— Бараны в таре? Я бы тоже сблеял — ответил Веня 2.
-Не в таре дело, а в том, как потушили бараньи ребрышки!
-Очень сильно горели?
-Нет, их тушили в казане на огне!
-Совсем запутала нас! — Веня 1.
Веня 2 продолжил — Да мне был бы до лампочки любой скандал, когда мои рёбра тушат водой на огне!
-Не, мы бесхребётные, нам не страшно. А тушат — значит мочат! — Веня1.
Мочат — это режут! Баранов. Вот они и скандалят…
БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ. Отчего возник скандал в отаре? От того, что это блюдо было приготовлено вопреки общепризнанным догмам. К счастью, это волновало только баранов…
Ингредиенты:
1. Ребрышки бараньи — 0,5 кг
2. Лук — 1 крупная луковица
3. Морковь — 1 шт.
4. Картофель — 0,5 кг
5. Набор “4 перца”
6. Вода — 200 мл
7. Перец замороженный, нарезанный — 0,2 кг
8. Цветная капуста замороженная — 0,2 кг
9. Баклажан — 1 шт. среднего размера
10. Томат — 2 шт.
11. Белочка — 1 бут.
12. Зелень — укроп, петрушка
13. Масло растительное — 2 ст. ложки
14. Соль — по вкусу.
Белочка подпортила самое последнее фото)) (Хотя и остальные фото не очень…) А так я держался! Ну, было, конечно… Но на вкусе это не сказалось!
И начал я эти рёбрышки обжаривать в казане на растительном масле. Минуты по 3-4 с каждого бока.
Потом добавил нарезанные морковь и через пару минут лук. Жарим немного дальше.
И тут начался скандал… Ведь за основу я взял рецепт чинахи, любезно предоставленный друзьями. Но именно за основу… Я не стал загружать сразу все ингредиенты и потом тушить всё черт знает сколько под плотно закрытой крышкой. Нет, у каждого ингредиента своё время приготовления. Вот примерно в такой последовательности я их и загружал. Бараны от возмущения выли, как волки…))
Добавил нарезанный картофель, поперчил 4-мя перцами, влил около стакана воды, закрыл крышкой и начал подготавливать остальные продукты для загрузки.
Вот он, недостающий набор продуктов! На редиску и колбаску, а также на правое нижнее изображение попрошу внимания не обращать!))
Пошёл мороженый мелко порезанный перец из пакета, и цветная капуста. Тоже тот ещё отморозок… Посолил.
Бараны уже просто тихо блеяли от возмущения, смирившись со своей участью свидетелей кулинарного безобразия…
А я загрузил нарезанные баклажан и томаты.
Завершающий аккорд — свежие петрушка и укроп! И ещё немного тушим, минут 5. Весь процесс приготовления блюда занял около часа.
И тут пропала резкость)) Белая Белочка сделала своё черное дело…
Но вкус… Боже мой, какой нежной и вкусной оказалась приготовленная баранина! И единственный недостаток — ребрышек оказалось до обидного мало… Но хоть за это бараны на меня не обиделись!)
Вот и всё.
Приятного аппетита!
Источник : http://kulinaria.nnm2.com/
