И сегодня несколько рецептов от ее величества королевы.
Спагетти а ля карбонара. Рецепт от Найджелы Лоусон Нам понадобится: спагетти 500 гр. Pancetta (или lardons), грудинка 275 гр. оливковое масло 2 чайн. ложки белое вино (или вермут) 60 мл яйцо 4 шт. пармезан свеженатертый 50 гр. черный перец 1 гр
Это блюдо Найджела советует “уплетать прямо в постели”, объясняя это тем, что это блюдо как нельзя лучше подходит для “эротического праздничного перекуса после любовных ласк в ту ночь, когда он впервые остался у тебя до утра? “
Итак, сам рецепт:
1. Положите в большую кастрюлю с подсоленной водой и варите макароны. Разрежьте грудинку на кубики 1 х 1,5 см. Если панчетта (свинная грудинка) имеет свою кожу – отрежьте её. Отрезанную кожу положить в кастрюлю с макаронами и варить. Предпочтительней грудинка от некастрированного кабана. Его гормоны сделают хороший тонус для мужчины.
2. Копчeные кубики грудинки или корейки обжариваем на сковороде до готовности с 2 цельными зубчиками чеснока в небольшом количестве оливкового масла (сковорода должна быть достаточно глубокой, потому что в неe потом высыпаются и отваренные спагетти). За 1 минуту до готовности – выливаем в сковороду вино.
3. Когда мясо хорошо обжарится – выключаем под ним огонь, выкидываем или оставляем чеснок. Если два человека поедят немного чеснока – это не повредит их любви и сексу. Хотя тут могут быть разные мнения.
4. Разбиваем в тарелку яйца, солим по вкусу, добавляем половину натертого сыра Пармизан, сливки, перец и половину натертого мускатного ореха. Сыра должно быть достаточное количество, чтобы получилась такая каша.
5. Сваренные спагетти выкладываем на сковороду с обжареной до корочки грудинкой, зажигаем под ней огонь и тщательно перемешиваем, разогревая массу. Кожу из кастрюли в сковороду не кладем. Затем уменьшаем огонь и выливаем в сковороду яично-сырную смесь. Хорошенько размешиваем до тех пор, пока масса равномерно распределится и загустеет — процедура длится в пределах одной минуты. Готово.
6. Быстро раскладываем спагетти по тарелкам, посыпаем сверху тeртым пармизано и мускатным орехом, перемешиваем — и быстренько приступаем к поеданию.
Быстренько — потому что есть спагетти необходимо именно горячим, холодное это блюдо не такое аппетитное. Это блюдо накормит двух голодных любовников, слегка уставших от недавнего секса и даст энергию к новой любви.
Приятного аппетита ! Время приготовления: 15 мин Количество порций: 2-4
